一周前，当全国人民都沉浸在国庆假期中时， 山西，正在遭受着百年一遇的大雨。

【资料图】

从10月2日起， 持续了将近90个小时的暴雨， 把深居内陆的山西变成了一片片滩涂。

洪水将村庄淹没，即将秋收的农田也被暴雨冲毁，一夜之间数以万计的人们失去了家园，只能 在冰冷污浊的泥水中挣扎生存。

几天几夜的暴雨给这片黄土地造成了不可估量的损失：

· 山体滑坡、大量黄土倾泻而下，瞬间吞没停在路边的小轿车；

· 昌源河大桥被冲垮，铁轨悬空，多趟列车停运；

· 河流护栏坍塌，路灯坠河；

· 多处古建被暴雨损毁

……

一则则触目惊心的消息出现在身边，瞬间让阿球湿了眼眶， 作为一名山西人，当看到自己的同胞深陷灾害之间，心里实在是说不出的难受。

连日大雨也牵动了全国人民的心， #山西暴雨# 等多个话题冲上热搜，这个沉寂了太久的省份终于得到了大家的关注。

@图虫创意

人们都说“地上文物看山西”

然而这场暴雨却让不少古建受到了损毁， 经过千百年保护才留下来的建筑与风光，再不去就真的晚了。

@图虫创意

身为山西人，阿球这一回也为大家挑了一处山西必去之地，不是省会太原，而是这座 位于山西以北、古建尚未受到太大影响还很好吃的宝藏城市 —— 大同。

地处晋冀蒙三省交界， 无数次被载入史册的它却被太多人遗忘。

这里留给历史的名号实在太多：两汉明郡、北魏京华、辽金陪都、明清重镇…；更是被人们称之为 “北方锁匙，塞外明珠”

@图虫创意

2500年的历史 给它蒙上了一层层神秘面纱，它酿造了不少传奇，也为世界留下了无数瑰宝，

就连林徽因与梁思成都在早年前被它的建筑与文化所吸引；

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而这里特色的大同味道也让无数人为之流连忘返：

一屉羊肉烧麦配羊杂汤，热气沸腾香气逼人，一碗下肚才算是开启滚烫的一天；

过油肉浑源凉粉大同兔头，还有变着法子吃的刀削面、 在本地人手中，一道道美食千姿百态的出现在人们的生活当中。

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更重要的是，全山西省国有及国有控股运营的A级以上政府定价管理的景区、 在2021.1.1-12.31期间，还对江浙沪游客实施免头道门票优惠措施。

等雨过天晴之后，不妨就和阿球来这里探寻历史跌碗刀削面，一定会给你带来视觉与味觉的双重震撼。

20000+处古建筑历史悠长

真的值得你来探索一趟

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曾有日本学者说： “在中国境内，唐代建筑已经空空如也，想领略古朴雄浑的唐代木建筑风格只能到日本京都和奈良！”

而学者梁思成却跑遍半个中国，只为朝圣这一座唐代建筑，在费尽浑身解数后，终于找到了一处所在，日本学者所言不攻自破。

没错，就是在“地上文物大省”—— 山西。

@图虫创意

只有亲自来这里一趟，才会发现： 山西的文物何止是有优势，简直是碾压性的存在！

在其他省份看着像古迹的建筑，是明清就已经知足。

但是到了山西，大量唐宋金元遗构出现在眼前，当时的场景在脑海中不断上演，着实震撼。

@图虫创意

大同云冈石窟 ，北魏开凿，比洛阳的龙门石窟还要早，且相比于龙门石窟，云冈的游观性更强，惊喜更多。

善化寺唐代始建， 历朝重修，汇集了豪劲时期、醇和时期和羁直时期的不同风格；

华严寺 大雄宝殿的侧门和鸱尾，宋金建筑的厚重浑沉与明清建筑的琐碎藻饰有着明显的不同；

如果你热爱历史，热爱古建筑，那么来山西一趟，一定会是你人生中浓墨重彩的一笔。

羊杂汤配羊肉烧麦

开启舌尖美味的24h

除了古建之外，勤劳的大同人在饮食方面也极其讲究。

从日出到迟暮，五花八门的美食在他们的手中不断变换，也形成了这里独有的饮食风格。

贺老人羊杂

@图虫创意

来大同，不吃贺老人羊杂，总觉得心里有点遗憾。

大同的冬季漫长寒冷且干燥，这种环境下，来一碗热腾腾的羊杂，不仅味道鲜美，还可暖胃、驱寒，于是羊杂就成了风靡大同的一种风味小吃，使众多人趋之若鹜。

@阿飘

阿球点的是 招牌羊杂粉汤 ，推荐指数五颗星。

羊血羊肝羊肚再配上蔬菜，一碗荤素搭配的羊杂粉便呈现在我们面前，店内的所有羊杂都已经去油， 入口清淡，油而不腻，味道更鲜。

贺老人羊杂：魏都大道同仁堂大药房旁

福兴斋烧卖

@大众点评

热气腾腾的蒸笼是福兴斋的灵魂所在，位于古城附近，从外表来看就是有年岁的店面。 一只烧麦、一派热闹景象，承载着老大同人的情怀。

即使历经百年岁月平更迭，万物更新，福兴斋的“匠心”在历史的长河中历久弥坚。

@你吃吧_吃了就不结巴了

招牌羊肉猪肉烧卖 一直让阿球心心念念，经过调料君子的美化与鲜香的猪肉搭档，不仅营养健康还更富有口感。

再配一碗特色咸奶茶 ，一天的美食味蕾就此打开。

福兴斋烧麦：棋盘街与教场街交叉口西60米路北

一碗刀削面

是大同人丢不掉的念想

在大同人的生活中，离不开一碗面，大大小小的刀削面馆也让这座城市充斥着烟火气。中午来一碗刀削面，这顿餐才算完整。

@图虫创意

捞出的刀削面配上喜欢的浇头 ， 加上豆腐干、丸子、再来一股正宗的山西陈醋，别提有多香。

东方削面

@搞定小姐不是少女

被本地小伙伴按头安利，这碗被称为 “相当地道” 的大同刀削面，着实让阿球念念不忘。营业22年，也早已成为了本地人口口相传的面食活招牌。

店内主营特色面食，再搭配个小菜，只要十几块就可以美餐一顿，实在划算。

@搞定小姐不是少女

阿球每次到店必点 传统猪肉面 ，胃口不大的话小碗就足够。

吃这碗刀削面要记住阿球的美味口诀： 加个鸡蛋，加块豆腐干，顺便多加点醋。

面条筋道弹滑，既入味又不软烂，喜欢吃面的小伙伴闭眼点也不会出错。

东方削面：云中路建设里小区西区西侧

二板小南街刀削面

@ferag

一家不起眼的苍蝇小馆，店铺不算大，装修也极其朴实，只因为一碗猪肉臊子面，成为了无数人为之而来的共同理由。

主营刀削面，店家现点现做，等食的时候还可以欣赏一场师傅的“刀削面功夫”怎一个秒字了得。

@jjasmin

刀削面分为大中小三种；面里可以加数种不同的配菜，红烧肉、油豆腐、豆干……等等多种配菜让这碗面更加丰富且美味十足。

一口面一口烧肉， 再配上一盘小菜，吃完之后还要再喝一口热乎乎的面汤，简直过瘾。

二板小南路刀削面： 兴和路金色水岸绿洲西南门东南角

老柴削面

@纳豆汤

老柴家的刀削面刀削面作出了属于自己的味道，每到吃饭的点就人很多是没有理由的！

来这里吃阿球最想夸的是： 红烧肉！真的太香了！

@纳豆汤

肥而不腻，就像是油炸出来的一样，完全没有腥味儿，外酥里嫩，不愧是招牌。

阿球建议直接点单人套餐：一碗刀削面+红烧肉+丸子+鸡蛋+豆干，只要¥25，说真的，这个价格真的极为感人，性价比极高了！

老柴削面：工农路（靠近沃尔玛）

晋善晋美

晋菜更令人回味

紫泥369粗粮季

@图虫创意

要让阿球推荐一家晋菜馆子的话，这家一定榜上有名。

装修简洁而不失古朴，明丽而不失端庄，宽敞开阔的明档厨房更是让阿球一行人吃的踏实且放心。

@隐者

让阿球特别暖心的是店员还会亲切的介绍菜品，提醒我们点菜量，十分周到。

值得一提的是菜品不仅色香味俱全，还性价比极高， 人均¥60吃到撑，不得不为我们山西人民点个赞。

@果果木子

油泼沙葱莜面 是店里的代表作品。莜面最是饱含大同人乡愁的一道家常美味。虽是一道家常菜品，但“紫泥369”的厨师们硬是将它打造出了精品菜的“颜值”。

浑源凉粉、怀仁羊杂、杂粮拼盘等特色菜也值得入手哦。

紫泥369粗粮季：南环路金钱豹KTV东行20米路北

老爷庙风味美食府

@旭旭嘻嘻8

听本地小伙伴说，这家店也是当地出了名的老字号。

果不其然，一点儿没令阿球失望，店内的每个菜都十分有特色。

@涵bella

排名Top1的浑源凉粉是桌桌必点菜， 入口酸辣，爽口开胃。

小笼烧卖 位居其次，名副其实特别实诚，皮薄馅儿多，里面满满当当全是肉，再蘸上山西必备老陈醋，入口味道让阿球至今都记忆犹新。

@带我飞行

最后别忘了再来一盘特色炒刀削，才算是完美收工。

老爷庙风味美食府：振兴街解放集贸市场南侧

凤临阁

@刘大拿

声名远扬的凤临阁，也值得你专程前来一趟。自明代就已成名的它，已经成为了大同美食圈一张靓丽的名片。

从餐厅颜值到菜品口味，这家店都是实打实的耐扛，

@大众点评

特色名吃百花烧麦： 皮薄透亮，包着鸡、鸭、鱼、牛、羊、猪等九种肉馅，烧麦上端制成牡丹、芍药、秋菊等九种花形，馅内浇以相应的花形果汁，入口鲜而不腻。

山西名菜过油肉， 肉质q弹爽滑、鲜香可口，阿球建议一定要尝尝。

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