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年轻人疯狂爱上榴莲盲盒,但谁能把价格打下来?
来源:钛媒体APP  时间:2023-06-19 17:21:24
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图片来源@视觉中国

对很多年轻人来说,这个夏天收获的快乐,几乎有一半是榴莲给的。

6月16日,盒马鲜生杭州国芳天街店,一场堪称“有味道”的直播,吸引了超过40万网友在线围观。长达六个多小时的直播,内容只有一个,那就是开榴莲。不仅线上开榴莲火爆,榴莲也成为当日门店线下销售榜一商品。


【资料图】

榴莲一直自带话题流量,在微博等各大社交平台上, “榴莲盲盒开箱” “快乐就是开榴莲” “今天的快乐是榴莲给的”成为热议话题。在小红书上,#一起开榴莲盲盒的官方话题,就带来了超过1800万的浏览量。

榴莲盲盒,甚至成为了当下年轻人新型的便宜“赌石”。

之所以这么说,是因为赌石首先是“有钱人的游戏”,一般人玩不起。但榴莲就不一样了,虽然它在水果界价格不菲,但普通人只要想买,咬咬牙,也总能买得起一颗来过过瘾。

其次,“赌石”和开榴莲有一个共同特质,那就是开的过程。它让人有一种“一掷千金豪赌”的体验感。一言以蔽之,“一刀穷一刀富”。

在消费降级的当下,大家似乎明明都在喊穷,却更愿意把钱花在价格高昂的榴莲盲盒上。它们流窜于各大超市、水果摊以及各个“榴莲控”家里的角落。

只要你看中的,就连那在超市工作的大姐、水果店的大哥,都无不迫不及待地上前问你一嘴,“要帮你开吗?”整天望榴莲止苦的打工人,主打的就是一个参与,要的就是那种开榴莲盲盒看到报恩榴莲的成就感。

每次打开一个榴莲,几乎难掩兴奋,屏住呼吸,心跳加速,期待开出一个“报恩榴莲”。在最贵的时光里,遇到最懂报恩的榴莲,着实泪目,懂的人都懂。

但两极化,又是大家对榴莲的态度。“又臭又贵,有什么好买的?”无论是线上的直播卖榴莲,还是线下的开榴莲,在围观的人群中,总有人会捂着鼻子问一嘴。

臭,是榴莲身上一种天然的特殊气味。喜欢的人,闻臭识榴莲,不喜欢的人,怎么闻都觉得是臭的。

贵,是真的,且越来越贵(火)。无论是泰国榴莲,还是越南榴莲,今年榴莲的价格并不低。尤其是进入5月以来,市面上的鲜榴莲价格从20元到90元一斤不等。六月的价格,依然居高不下。

年轻人一边疯狂爱上堪比“赌石”的榴莲盲盒,另一边又在呐喊:谁能把榴莲的价格打下来?继“车厘子自由”之后,“榴莲自由”离我们还有多远?

5月价格居高,6月能打下来吗?

今年的“榴莲热”,始于各社交平台上的“榴莲盲盒”传播的推波助澜。

人们把榴莲类比成盲盒,买下一整颗来撬开,就是想看看里面最终能收获多少果肉,这多少又些猎奇赌石色彩。当然,难免也包含一些平台的话题营销炒作的成分。

如果按照榴莲的生长周期,到了每年的5月至8月,大批榴莲将会成熟上市。于是在“五一”假期后,榴莲价格就会出现下跌,但今年却意外出现了“反常”。

广州市江南果菜批发市场的官网显示,今年5月初,进口榴莲的批发价徘徊在23元/斤,随后价格不跌反升。

彼时有广州江南水果批发市场的商户在网上表示,榴莲价格从每斤20多块重新回到33块,直指榴莲价格是“辛巴凭一己之力打上去的”。

他们声称,因为辛巴在5月7日的直播中卖出162万颗榴莲,均价约为32元/斤。还有一位商户称,辛巴封了市场好几条柜,暂时不卖散户,货源紧张导致价格上涨。

不过,到了5月12日,广州市市场监督管理局发布公告辟谣称,相关内容为不实消息,暂未发现囤积居奇、哄抬物价的价格违法行为。

是否由于直播带货导致榴莲价格上涨不得而知,但可以确定的是,供需不匹配及高居不下的市场热度带动了榴莲价格走高。到5月17日,榴莲价格更是突破每斤均价25元,5月29日持续逼近30元,达到29.7元/斤,单月涨幅约为30%。

“高峰期每天700-800条柜子,每条柜子960箱,每箱32斤。往年的行情是一箱600多元,到5月底飙到1200元甚至1300元一箱。”一位盒马的采购人员告诉「商业秀」。

对比往年5月上中旬的价格,榴莲的售价在20元/斤。而今年“五一”最便宜的时候,像盒马这样的平台,榴莲卖到了23.9元/斤。

一般而言,每年的5月中旬到5月底是榴莲的价格波峰期,到6月中旬,价格自然就会降下来。但进入今年6月,进口榴莲批发价虽然从高位回落,降至每斤25元/斤左右的水平,但至今还没跌至一个月前的价位。

没有对比,就没有伤害。据中国新闻网报道,2014年和2015年国内进口榴莲的批发价低至每斤9块9。这样的低位,已是载入史册级别的价格。

还有一个值得注意的现象,随着疫情的进一步放开,国内对泰国榴莲的接受度越来越高。据盒马的相关采购人员介绍,进入6月,随着国内外榴莲市场的供给充足,榴莲的价格有望进一步下降。

不过,该人员进一步解释,虽然今年是榴莲的供给大年,泰国榴莲增加了生产,但都是表现为单果的重量增加(也就是“更饱满、品质更好”),榴莲的实际数量却没有增加。“泰国榴莲之前最高卖到40-50元/斤,现在价格普遍下降到40元以内,近期可能还会下降。”该人员表示,“但应该回不到5月上旬的价格了”。

为什么一直这么贵?

榴莲的价格之所以一直居高不下,主要是因为它的种植和运输成本非常高。

首先是种植的成本高,榴莲本身生长需要特殊的环境。作为一种热带水果,榴莲对生长环境的要求相当苛刻,要终年高温的气候才能让它生长结实。其生长的最佳温度在25~30摄氏度左右,一旦温度低于10摄氏度,就有停止生长甚至被冻死的风险。

比如嫁接一颗榴莲树后,最快也要5-6年才刚刚成型,10年才能有品质好的果子。而且榴莲的产量并不稳定,极易受到天气的影响。在开花结果到成熟的三至四个月时间里,暴雨、干旱、强风都会影响榴莲的收成。

那有人问了,咱可以自己种植吗?不是不想,而是比较难。

如今,虽然咱们国家有广东、广西、云南、海南四省,能满足榴莲生长的气候条件,但实际上和盛产榴莲的东南亚国家环境最为相似的,却只有海南。

早在半个世纪前,海南就曾引进过金枕榴莲的幼苗,打算做本土培育。只可惜,一直没能收获稳定量产、风味俱佳的国产榴莲。

不过一个好消息是,据央视新闻报道,目前海南省三亚育才生态区榴莲基地种植的1400亩榴莲已挂上幼果,将于今年6月成熟上市。

但同时也要看到,目前海南的榴莲树仍是幼树,结果不算多。重点是暂时没有商业化产量,国产榴莲还要4-5年后,才能看到其商业潜质。

所以,目前咱们国内市面上的榴莲,几乎还是全部依赖进口。

数据显示,今年中国进口的榴莲量是远远超过往年的。中国海关总署的数据显示,仅仅2023年第一季度,全国进口鲜榴莲一共9.1万吨,是近五年同期进口数量最高的一年,甚至超过疫情暴发前的2019年第一季度的8万吨。4月,由于逐渐接近夏季,全国进口鲜榴莲一共22.07万吨,而在2019年4月,这个数字仅有12.7万吨。

而且咱们国家进口的整个榴莲有两种:新鲜榴莲和冷冻榴莲。

冷冻榴莲主要从马来西亚进口。2022年7月,中国海关总署发布公告,允许符合相关要求的越南鲜食榴莲进口;2023年1月7日,海关总署又发布公告,允许符合相关要求的菲律宾鲜食榴莲进口。

而在2022年7月之前,泰国是唯一获准向中国出口整个新鲜榴莲的国家,市面上的绝大多数新鲜榴莲都来自泰国。

其次是运输成本高。这些新鲜的榴莲一般会在七成熟左右被采摘,随后被迅速送到包装厂,清洗杀菌后装箱,再经过海运、空运、陆运等方式运往广州、云南等边境口岸。

由于热带水果采摘后呼吸旺盛、新陈代谢急促,榴莲的保质期很短。通常不到一周,就会出现口裂、软化的现象。所以,即便是相对更为耐储存的金枕榴莲,采取10℃相温气调贮藏,在保证最佳食用期的前提下,最多也只能贮藏18天。

这样娇贵的热带水果特性,无疑增加了榴莲的运输风险。途中稍有不慎,榴莲的品质就会大打折扣甚至血本无归。

为此,榴莲被视为全鲜果行业操作难度最高的单品,每一次突破都是上万次的亏本交学费换来的经验,而最终为这些风险买单的必是消费者。

榴莲在自然成熟落下的三个小时内,经历-60℃的急速冷冻,保持榴莲的口感和风味不变。低温能有效抑制榴莲中微生物的繁殖,保存得当的话,冷冻榴莲的保质期可以达到两年。

不过,尽管冷冻技术可以延长榴莲的保质期,降低损耗风险,但急冻所需要的设备价格不菲。运输过程中还需要全程-18°C的冷链,这样一来,冷冻榴莲运输到中国成本也并不低。

实现“榴莲自由”还有多远?

虽然榴莲的成本这么高,价格一再飙升,但也依然有人愿意买单。尤其是今年以来,在消费降级的当下,并不乏榴莲盲盒的拥趸者。

很多人不仅对榴莲上瘾,还对在各大社交平台和直播间分享如何挑选榴莲甘之如饴,有人总结了实用“三步法”——一捏、二看、三闻。

具体来说,一捏尖刺:成熟度高的榴莲,果壳上相邻的尖刺能轻易合拢,但成熟度低;二看外观:成熟的榴莲体型较大,颜色为金黄色,果壳上有裂缝,而未成;三闻气味:成熟榴莲香味浓郁,变质榴莲带有酒精味道。

当然,为了彻底和“报仇榴莲”绝缘、一步到位挑选到报恩榴莲,平台也想出了很多绝招,比如最近杭州盒马店的工作人员都开始试点用X光帮用户挑选榴莲了,还对外公布自己选品的标准是要求挂果125天保证熟度,全程监控,确保品质。

在炎炎夏季,榴莲的热度不减,需求的旺盛,也进一步刺激了进口量的增加。相比往年,今年的进口压力相对减小了不少,这主要归结于防疫政策的优化。

然而,即使今年我国榴莲的进口量增大,还是抵不住直播带货、话题发酵带来的国内消费供不应求。

只要打开直播平台搜索“榴莲”,就会涌现出一批批直播卖榴莲的商家。“这个5.9斤重的果子,长得很均匀,很圆润,79元一斤,保证有5房果肉。69元一斤的,我们保证有4房果肉。”

一位从事水果进口的业内人士在接受第一财经采访时称,“今年榴莲产地产量高,加上国内再做一波直播带货,基本上热度就炒起来了。这些平台的推广还是效果很好,电商平台、商超都是把榴莲放在显眼的位置。再加上今年榴莲品质总体还不错,所以消费者买了觉得不错,也会复购。”

但他同时也透露,虽然直播说都是产地源头直采,但是其实应该只有一部分是直采,另一部分是从别的供应商采购的。

一位互联网营销专家表示,在水果品类中,榴莲因为很难挑选,所以让“榴莲盲盒”充满了未知的乐趣。

分析人士认为,榴莲盲盒之所以在全网爆火,主要有三个方面的原因:首先,榴莲本身就是“老牌网红”,因其果型和味道特殊常被网友讨论和围观,有一定的“流量基础”;其次,年轻人在消费过程中更注重体验感,开榴莲盲盒从视觉上看有层层剥开和“揭晓谜底”的效果,过程中体验感和互动性很好,从而引发了网友“跟风”。

在榴莲盲盒火热的背后,看着榴莲的价格一直居高不下,也有不少人期待榴莲自由的那一天,尤其是国产榴莲,也成为了国内消费者“寄予厚望”的对象之一。

在接受媒体采访时,据海南的榴莲种植户透露,他们种的品种有金枕、黑刺、猫山王等,初步定价在50块钱一斤。

不过,根据《北京商报》的报道,这并不意味着普通消费者就能买到海南榴莲。今年海南的国产榴莲产量估计只有50吨左右,这些榴莲一方面会被种植户送给潜在客户,用于开发市场;另一方面,需要游客到果园品尝,无法实现量产,也不能短时间内“打下”榴莲价格。

这样看来,倘若想要一步到位实现“十块钱三斤”那样的榴莲自由,我们还有很长一段路要走。但如果先让它降到十块钱一斤左右,还是比较容易的。

据海南水果种植的专家估计,海南榴莲将在三五年内发展到10万亩,等种到“三五十万亩”的时候,价格有望稳定在每斤十多元。

随着国产榴莲首迎收获季,我们依赖进口的格局就会迎来一点改变。相信在不远的将来,我们也能像实现“车厘子自由”一样,天天能享受吃榴莲的自由了。

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