你们好，最近小信发现有诸多的小伙伴们对于小龙虾吃法顺口溜，小龙虾正确吃法这个问题都颇为感兴趣的，今天小活为大家梳理了下，一起往下看看吧。

1、买小龙虾最怕遇到死虾，因为小龙虾死后会很快腐烂，分解产生组胺等有毒物质，滋生有害细菌。食用后容易导致腹泻等胃肠道传染病，危害健康。

(资料图)

2、煮熟的小龙虾端上来后，如果有很浓的腥味，虾体散而直，肉质软而无弹性，颜色较深，壳内有较多粘性物质，那么很有可能是死虾做的。

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4、专家说，人们在家里煮小龙虾时，一定要在高温下煮透，通过观察虾的横切面颜色是否一致，就可以判断是否煮熟。建议烹饪前一定要用清水喂24小时左右，让虾吐出代谢物。另外，他身上的污垢要用刷子洗。

5、同时，隐藏大量泥沙和细菌的肠线也必须清除，然后用清水彻底清洗2-3次。

6、“小龙虾的头一定不能吃。”专家提醒，小龙虾头部吸收和处理毒素最多，也是最容易积聚致病菌和寄生虫的部位。

7、另外，吃虾的时候，要有节制。不要一次吃太多，因为虾是高蛋白食物，有些过敏体质的人会对小龙虾出现过敏症状，比如红点、疙瘩等。最好不要吃小龙虾。小龙虾是嘌呤含量较高的水产品，痛风患者不宜食用。

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9、虾富含组胺酸，这是使其美味的主要成分。但虾一旦死亡，组胺酸被细菌分解成对人体有害的组胺类物质。还有，虾的胃里往往含有致病菌和有毒物质，死后容易变质。特别是随着虾死亡时间的延长，

10、虾体内积累的毒素比较多，吃了会中毒。

11、此外，虾体内还有多种并殖吸虫囊蚴和副溶血弧菌。如果吃了没有煮熟的虾，就容易感染肺吸虫病，导致肠胃中毒。鲜虾煮熟后不宜存放，必须二次加热。

12、美国芝加哥大学的研究人员通过实验发现，虾等贝类中含有高浓度的“五价砷化合物”。该物质食用后本身对人体无毒性作用，但服用维生素C片后，可使原本无毒的砷化合物变成有毒的三氧化二砷，即砒霜。

13、会危及人们的生命

14、一些过敏性疾病患者，如支气管哮喘、复发性过敏性皮炎、过敏性腹泻等。约20%的患者可因吃虾而激发。所以很明显，过敏的大虾在缓解期和发作期不宜食用。

15、选虾的标准是个体完整，甲壳不脱落，外壳清晰分明，肌肉致密，尾关节灵活，体表清洁干燥。变质、变色、体表冷红色、有血丝、关节间松散或有异味者不宜食用。吃的时候，把虾冲洗干净。

16、品尝时一定要加生姜和醋，既能去腥增鲜，又能清热散寒，帮助消化，有杀菌消毒作用。

以上就是小龙虾正确吃法这篇文章的一些介绍，希望对大家有所帮助。

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